當前位置:熱點 > 正文

益生菌產業亂象

2019-08-12 11:18:38  來源:第一財經

益生菌并非新鮮事物,在食品、保健品領域的應用也有很長時間了,中國益生菌領域的專家通過十余年的研究,正在與國際接軌,一些研究成果也在食品工業領域實現了轉化,益生菌產業正在快速成長,同時也伴隨著良莠不齊的行業問題。

Upload_1565559159408.thumb_head

圖片來源:攝圖網

[沖劑、滴劑、膠囊、糖果餅干、乳制品、嬰兒輔食……各種劑型的益生菌保健品、食品、功能飲品等充斥線上線下不同渠道,讓人眼花繚亂,一股圍繞益生菌保健品、健康食品的消費時尚撲面而來。但事實上,益生菌的種類、菌株多且復雜,學界對益生菌的研究和判斷十分謹慎,一些諸如鼠李糖桿菌等知名益生菌菌株在特定疾病的臨床試驗結果與商家標榜的效果相差甚遠,對于益生菌實際功效和安全性的研究也存在諸多爭議和不確定。]

沖劑、滴劑、膠囊、糖果餅干、乳制品、嬰兒輔食……各種劑型的益生菌保健品、食品、功能飲品等充斥線上線下不同渠道,讓人眼花繚亂,一股圍繞益生菌保健品、健康食品的消費時尚撲面而來。

益生菌并非新鮮事物,在食品、保健品領域的應用也有很長時間了,中國益生菌領域的專家通過十余年的研究,正在與國際接軌,一些研究成果也在食品工業領域實現了轉化,益生菌產業正在快速成長,同時也伴隨著良莠不齊的行業問題,尤其在母嬰食品、保健品領域,益生菌甚至一度被包裝成有病治病、無病強身的“萬能靈藥”。

但事實上,益生菌的種類、菌株多且復雜,學界對益生菌的研究和判斷十分謹慎,鼠李糖桿菌等知名益生菌菌株在特定疾病的臨床試驗結果與商家標榜的效果相差甚遠,對于益生菌實際功效和安全性的研究也存在諸多爭議和不確定。

圍繞益生菌到底能不能吃、什么人能吃益生菌、消費者如何甄別眾多的益生菌噱頭產品、益生菌產業如何實現健康發展等問題,第一財經記者做了多方調研和采訪。

野蠻生長與消費困惑

“寶寶出生7天時,黃疸指數高達20,醫生建議照藍光后降下來一些,半個多月再去復查的時候,仍然偏高,醫生開了藥和益生菌沖劑,我擔心孩子太小了腸胃受不了刺激,加上之前聽崔玉濤醫生講座時記得他說過盡量不要人為干預孩子腸道菌群的自然發育,就沒有給他吃,經過勤喂、曬太陽,孩子的黃疸最終消退了。”家在武漢的媽媽鑫怡(化名)告訴第一財經記者,孩子現在兩歲多了,幾乎每次遇到感冒發燒之類的問題,醫生都會開益生菌,“身邊的很多媽媽長期給孩子吃益生菌,說這樣能增強抵抗力,母嬰店里的米粉、餅干、營養面、糖果之類的也有很多標注含有益生菌,有益腸道健康之類的功能,我很困惑,不知道到底該不該給孩子吃、怎么吃,問過幾個醫生,答復不盡相同,而且也沒給什么解釋。”鑫怡說,身邊有很多媽媽都有跟她一樣的困惑,有的抵不住家人朋友的勸說,給孩子吃了益生菌,有的還在像她一樣地掙扎,不知道怎么選擇才是正確的。

不久前,第一財經記者參觀了第19屆中國孕嬰童展,在食品、保健品展區,發現參展商品里從嬰幼兒奶粉、輔食、糖果餅干、飲料到各種營養補充劑,益生菌概念普遍存在,甚至有號稱能預防、減少哺乳期婦女乳腺炎發病率的益生菌產品。不同的產品配料表中,對添加益生菌的說明也有差別,奶粉中普遍標注為“益生元”;滴劑、粉末狀沖劑則大都標注了添加的菌株名稱及菌數,嬰兒輔食、糖果零食及飲品中的益生菌標注則參差不齊。

第一財經記者隨機采訪了多名看展的家長和參展商,家長們普遍反映了益生菌應用十分廣泛的現象,對益生菌服用效果的評價不一,但一致的是,沒有一位家長認為益生菌有害健康。而參展商對添加了益生菌的嬰幼兒食品、保健品宣傳、推介力度也明顯更大,記者隨機采訪的數位參展商品牌,均表示日常攝入益生菌有助于腸道健康和增強抵抗力,其宣傳重點集中在雙歧桿菌、羅伊氏乳桿菌、保加利亞乳桿菌、鼠李糖桿菌等知名益生菌及活性添加量上。

隨后,記者走訪了聯華、家樂福等商超以及全家、良友等連鎖便利店,發現添加益生菌的產品集中在酸奶等乳制品、面包點心等食品品類,其配料表中對益生菌的標注也不同,有的只標注“益生菌”三個字,乳制品大都標注了益生菌的菌種,但少有標注菌數。一名全家便利店店員表示,這一年多酸奶制品的品牌、品類、口味明顯增加了,賣得挺不錯,乳酸菌夾心面包則是今年引進的,幾乎每天都可以賣光。

消費端的表現,往往直接投射在產業端。

睿歐數據顯示,2017年全球益生菌市場規模已達360億美元,全球益生菌產品中,保健食品與藥品占比8.6%,預計2020年全球益生菌膳食補充劑的市場價值將達到88億美元。中國益生菌2017年市場規模已達460億元人民幣,預計到2022年將接近千億元,年平均增速約14%,現處于快速增長期。

從細分行業看,益生菌食品占比最高,且以發酵乳制品為主,消費規模占比約78%。2017年,中國酸奶行業銷售額達到1192億元,同增18%,首次超過牛奶。且近年來中國酸奶行業毛利率在35%~40%左右,高端酸奶品類毛利率更高,高端份額的擴張進一步推升了利潤率。乳酸菌飲料的平均毛利率在30%左右,乳酸菌飲料龍頭養樂多的毛利率更是超過50%,2017~2018財年,養樂多實現營收4015.69億日元,截至2019年5月17日市值約1.15萬億日元,在細分市場影響力十分強勁。

利潤較高的則是保健品,合生元的益生菌業務毛利率在70%以上,澳大利亞益生菌膳食補充劑品牌LifeSpace的毛利率也在50%以上。此外,交大昂立、修正藥業、湯臣倍健等國內保健品、藥品企業,娃哈哈、君樂寶等食品企業也紛紛推出針對不同人群的益生菌產品;澳大利亞的LifeSpace、韓國的“媽咪愛”和美國的“康萃樂”等國外益生菌品牌也在中國母嬰市場得到了迅猛增長。

原料鏈條方面,益生菌原料巨頭丹麥公司科漢森截至2019年5月17日的市值達943億丹麥克朗,毛利率亦在50%以上,凈利率在18%~20%左右。另一原料巨頭杜邦公司則于2011年以334億丹麥克朗獲得92.2%的丹尼斯克控股權。這兩家公司,杜邦(占比約50%)和丹麥科漢森(占比約35%)壟斷了國內大部分益生菌原料市場。

申萬宏源證券認為,隨著益生菌行業迅速發展,在塑造細分龍頭上仍有較大市值空間,未來還可能出現更多大體量的公司。

過度宣傳包裝

珠海慧作電子商務有限公司的工作人員向記者展示了一款號稱可以預防、減少哺乳期婦女乳腺炎發病率的“瑪西塔”固體益生菌沖劑,表示其中含有分離自健康母乳的益生菌CECT5716,每劑量添加了70億高活性菌,產地為新西蘭,該工作人員稱其在國外獲得大量哺乳期媽媽的關注,但記者注意到該品牌的另一款兒童益生菌產地標注為美國。

對此,第一財經記者咨詢了上海龍華醫院乳腺科醫生,得到的回復是,還沒有看到這類能預防乳腺炎的益生菌專業論文或報告,不知其是否真有實效,但防治乳腺炎目前來看與益生菌的常規保健功能并沒有多大關系。

在全球益生菌行業蓬勃發展的大背景下,中國食品科學技術學會益生菌分會的數據顯示,2016年亞太地區益生菌消費規模占全球規模的份額進一步擴大,高達47%,其次是歐洲22%(西歐15%、東歐7%)、北美16.5%和中東6.5%。中國的益生菌產業起步晚,開發從20世紀90年代開始,落后歐洲、日本等地區約15~30年,進入21世紀后,國內益生菌市場呈現奮起直追的態勢。

食品產業分析師朱丹蓬表示,中國的益生菌產業快速增長受到五個端口(政策端、資本端、產業端、渠道端、消費端)的共同推動,整個益生菌普及率和教育都得到了高速發展。在當下食品飲料同質化嚴重、增長放緩的情況下,要形成高附加值、高溢價的產品競爭力,迎合大健康的消費趨勢,益生菌是一個很好的出口。

他判斷,未來五年益生菌產業會進入成熟期,大量企業布局,益生菌市場的容量會進一步爆發,大健康產業的紅利會進一步釋放。但值得注意的是,目前行業標準缺乏,市面上的產品存在良莠不齊的情況,增長到一定量級后必然需要優化產業結構,淘汰一批名不副實、過度包裝的企業和產品。

乳業分析師宋亮也對第一財經記者表示,根據自己多年的觀察,市面上無處不在的益生菌產品,確實存在過度宣傳和包裝的問題,很多消費者也被洗腦了。以往很多商家只喊益生菌口號,并不標注益生菌種類和活性數量,加了什么、加了多少只有商家自己知道。近兩年這一現象有了改善,在菌株和菌數標注上有了較大提升,但益生菌不耐高溫,對加工和儲存條件有很多限制,真正進到消費者嘴里的益生菌食品飲料和保健品,到底有沒有實際效果,并沒有保障。

“中國益生菌市場還有另一個問題是,被外資益生菌原料壟斷嚴重,本土的益生菌菌種也有很多不錯的,但相關部門并沒有放開本土菌種的商業應用,國內企業大多數只能依靠進口。”宋亮表示,保健品行業的規范并非一朝一夕,消費者要加強自身的識別能力和科普學習,健康的人群原則上來說是不需要補充益生菌的。

除了上文提到兩大原料巨頭,國內益生菌廠商中,年產能及產值在千萬規模以上的公司也有數家,包括江蘇微康生物、北京科拓恒通、河北一然生物、上海潤盈生物,2017年產值在1億元以上的僅有江蘇微康生物,該公司專注于益生菌的研發、生產及應用。總體來說,本土的益生菌原料企業還比較弱小。

杜邦營養與健康大中華區研發總監何衛加也曾對第一財經記者表示,益生菌不能只強調菌群,添加劑量對服用效果有決定性作用。益生菌健康功能的起效是建立在有一定數量(通常認為產品中不低于每克或每毫升107菌落形成單位)和活性的活菌安全到達小腸或者結腸這個基礎上的,并且需要保證這些益生菌在宿主體內保持正常活性和代謝。而益生菌在到達腸道之前會暴露于胃液和膽汁內,這些酸性較強的環境導致大部分菌群在到達小腸或者結腸前就已死亡,因此需要采取有效措施保護益生菌的活力。

但從第一財經記者的走訪來看,目前還沒有企業在宣傳中明確表示,采用了何種措施來保護益生菌的活力,不少商家甚至對這一重要指標并沒有概念且不重視。

推薦閱讀

NASA宇航員年薪多少錢?

據俄羅斯衛星網報道,近日,曾在國際空間站上完成一年任務的美國國家航空航天局(NASA)前宇航員斯科特·凱利表示,NASA宇航員的最高薪金約為 【詳細】

華為營收首超中國移動

4G改變生活,5G改變社會,如今,被稱為下一代信息基礎設施的5G漸行漸近。三大運營商是推動5G建設的主力角色,當然它們需要華為、中興、愛立 【詳細】

揭婚戀平臺套路:轟炸式推銷

短信電話狂轟濫炸不簽協議想走難,上廁所都有人跟著推薦時說學歷是本科,見面卻變專科……近來,不少相親者投訴,部分開通了線上平臺的相親 【詳細】

美國對谷歌進行反壟斷調查

近日,美國多家科技公司頻遭各國反壟斷調查,其中包括蘋果、亞馬遜等巨頭公司,而谷歌自然也位列其中。據外媒報道,近日美國司法部正在對谷 【詳細】

董明珠:難道我國造不出電飯煲嗎?為什么國人去日本買電飯煲

IT之家8月8日消息 據央視財經消息,近日,格力電器股份有限公司董事長兼總裁董明珠做客央視財經頻道《對話》節目,現場檢討自己,她說當年 【詳細】



科技新聞網版權
中国足彩网 屏南县 | 新龙县 | 涞水县 | 高要市 | 湄潭县 | 梁平县 | 乐陵市 | 黎川县 | 铜梁县 | 巴塘县 | 永新县 | 交口县 | 万宁市 | 夏津县 | 安多县 | 仁化县 | 富阳市 | 岗巴县 | 额敏县 | 安阳县 | 桂林市 | 太谷县 | 青浦区 | 铅山县 | 南投市 | 萨迦县 | 浮梁县 | 奎屯市 | 江阴市 | 旬邑县 | 乌拉特后旗 | 阳城县 | 鄱阳县 | 米林县 | 金塔县 | 宣化县 | 同心县 | 台南市 | 保亭 | 临沂市 | 淮南市 | 唐河县 | 永清县 | 澄城县 | 谢通门县 | 镇平县 | 巴林左旗 | 什邡市 | 瓦房店市 | 田东县 | 凤山市 | 唐山市 | 邳州市 | 江门市 | 鄂州市 | 广河县 | 靖西县 | 正安县 | 巩义市 | 黑龙江省 | 大港区 | 咸宁市 | 河北省 | 铅山县 | 万山特区 | 长岛县 | 高雄县 | 信丰县 | 洪湖市 | 咸阳市 | 巴中市 | 资中县 | 沾化县 | 连州市 | 淳化县 | 黄平县 | 成武县 | 泗水县 | 郯城县 | 定兴县 | 霍山县 | 祁连县 | 兴和县 | 绵阳市 | 棋牌 | 五寨县 | 梅河口市 | 彰武县 | 大石桥市 | 高尔夫 | 礼泉县 | 石屏县 | 蓬溪县 | 永城市 | 邯郸市 | 兴山县 | 容城县 | 抚宁县 | 锦州市 | 上蔡县 | 江达县 | 东乡 | 祥云县 | 耿马 | 汉寿县 | 黄梅县 | 周宁县 | 浦江县 | 广丰县 | 吴堡县 | 什邡市 | 锡林郭勒盟 | 高雄市 | 郎溪县 | 惠水县 | 林甸县 | 谷城县 | 新宁县 | 姚安县 | 靖边县 | 桃园市 | 谢通门县 | 镇康县 | 大关县 | 高青县 | 多伦县 | 天镇县 | 淳化县 | 宝应县 | 阜新市 | 察隅县 | 肇州县 | 呈贡县 | 伊金霍洛旗 | 临夏县 | 开鲁县 | 芮城县 | 淄博市 | 武穴市 | 临高县 | 天柱县 | 县级市 | 都江堰市 | 红安县 | 渑池县 | 壶关县 | 澄城县 | 清流县 | 元氏县 | 会昌县 | 黔西县 | 南开区 | 烟台市 | 内黄县 | 溆浦县 | 清河县 | 台安县 | 宁夏 | 萨嘎县 | 罗城 | 浦北县 | 长沙市 | 栾川县 | 五寨县 | 芦山县 | 龙江县 | 永登县 | 赤壁市 | 竹北市 | 抚松县 | 株洲县 | 遂宁市 | 水富县 | 城固县 | 甘肃省 | 都兰县 | 民乐县 | 红原县 | 泰安市 | 盘山县 | 昌吉市 | 沽源县 | 萨嘎县 | 莒南县 | 定州市 | 寿光市 | 祁连县 | 金湖县 | 禄劝 | 疏附县 | 双辽市 | 宁南县 | 海城市 | 扬中市 | 潼关县 | 涿鹿县 | 喀什市 | 天全县 | 阳春市 | 郧西县 | 丹东市 | 金堂县 | 乐东 | 临沭县 | 通州区 | 芜湖市 | 浦北县 | 渭源县 | 泊头市 | 和龙市 | 灵璧县 | 德安县 | 三门峡市 | 新丰县 | 武宁县 | 五河县 | 扎兰屯市 | 鸡泽县 | 江达县 | 兰州市 | 东兰县 | 交城县 | 淳安县 | 璧山县 | 泰来县 | 安陆市 | 翁源县 | 阿尔山市 | 德格县 | 赫章县 | 巴中市 | 楚雄市 | 台北市 | 灵寿县 | 鹤庆县 | 独山县 | 宜良县 | 衡阳市 | 德清县 | 松桃 | 连州市 | 汉沽区 | 蒙阴县 | 玉田县 | 京山县 | 潼关县 | 岚皋县 | 遂溪县 | 来凤县 | 上虞市 | 布尔津县 |